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超希少‼️エスコフィエ・フランス料理西洋料理専門書 荒田西洋料理他 22冊セット！ エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIERの詳細情報
エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。9784416624388-HP-150x213.jpg。2bec2ec07b3f7ccf95b645c36233d8。西洋料理の基礎から専門技術、サービス、ワイン、チーズまでを網羅した、プロフェッショナル向けの料理専門書セットです。- セット内容: 荒田西洋料理全8巻、西洋料理基礎と応用全2巻、他専門書10冊 計22冊- ジャンル: 西洋料理・調理技術・サービス・ワイン・チーズ- 装丁: ハードカバー- 主な著者: 荒田勇、井上茂、安田達二郎、他古本になりますのでご理解いただける方ご覧いただきありがとうございます。他にもフランス料理本出品中。歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑 - 株式会社日本文芸社。
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